La cucina
L’appetito vien mangiando
La cucina è interna alla scuola e ciò garantisce giornalmente la preparazione del pasto che avviene seguendo un menù dettato dalle “linee guida per elaborazione di menù per la refezione scolastica” della ATS Milano Dipartimento di Prevenzione (Parabiago). È possibile adeguare il menù per diete particolari, dovute ad allergie o intolleranze, per le quali è necessario presentare il certificato medico. Il menu viene consegnato alle famiglie i primi giorni di scuola.
Il menu
per il periodo ottobre 2025 aprile 2026
| Settimana 1 | |
| Lunedì | frutta fresca di stagione pasta integrale al ragù carote al vapore pane comune iposodico yogurt |
| Martedì | frutta fresca di stagione minestrone con riso scaloppine di pollo fagiolini al vapore pane integrale iposodico |
| Mercoledì | frutta fresca di stagione pasta agli aromi mozzarella zucchine al forno pane comune iposodico |
| Giovedì | frutta fresca di stagione riso con piselli pomodori pane comune iposodico |
| Venerdì | frutta fresca di stagione pasta alle verdure pesce al forno mais e insalata pane comune iposodico |
| Settimana 2 | |
| Lunedì | frutta fresca di stagione pasta e fagioli spinaci saltati pane comune iposodico |
| Martedì | frutta fresca di stagione minestrone con orzo polpette di vitello finocchi crudi pane integrale iposodico |
| Mercoledì | frutta fresca di stagione pasta al ragù cavolfiori saltati pane comune iposodico budino |
| Giovedì | frutta fresca di stagione riso olio e aromi crescenza pomodori pane comune iposodico |
| Venerdì | frutta fresca di stagione pasta al pesto pesce insalata pane comune iposodico |
| Settimana 3 | |
| Lunedì | frutta fresca di stagione pasta e ceci fagiolini al vapore pane comune iposodico |
| Martedì | frutta fresca di stagione pasta al pomodori uova sode broccoli saltati pane integrale iposodico |
| Mercoledì | frutta fresca di stagione gnocchi al pomodoro arrosto di vitello finocchi cotti pane comune iposodico |
| Giovedì | frutta fresca di stagione risotto allo zafferano provolone spinaci al vapore pane comune iposodico |
| Venerdì | frutta fresca di stagione pizza cavolfiori al vapore |
| Settimana 4 | |
| Lunedì | frutta fresca di stagione pasta al ragu carote julienne pane comune iposodico |
| Martedì | frutta fresca di stagione pastina in brodo vegetale spezzatino patate/polenta pane integrale iposodico |
| Mercoledì | frutta fresca di stagione risotto alle zucchine frittata pane comune iposodico |
| Giovedì | frutta fresca di stagione minestrone con pasta arrosto di tacchino spinaci pane comune iposodico |
| Venerdì | frutta fresca di stagione pasta e broccoli ricotta pomodori pane comune iposodico |
Vengono rispettate le grammature del documento di indirizzo per l’elaborazione dei menù scolastici, pubblicato da ATS Città metropolitana di Milano “Mangiar sano… a scuola”
I condimenti utilizzati sono olio extravergine di oliva e sale iodato